炸东西的剩油怎么处理才能变干净

茄子。平时我们炸东西的油会有异味，尤其炸过鱼的油基本没有办法炸其他东西了，一般我们比较常用的方法就是炸一次茄子，利用茄子的吸附作用，去除一些异味。

漏勺。炸过东西的油，我们平时遇到的最大的问题其实是杂质，油里面会有杂质或者沉淀，看起来比较脏，这时候比较方便的方法，就是用漏勺来过滤一下，可以去除油里的杂质。

屉布。屉布比较密，所以屉布是比较好的过滤工具，把容器上放一块屉布，然后再把油倒进去。之后把屉布里多余的油柠一下，这样油就会比较干净了。

经常清洗容器。装炸过东西的油后，容器下面会有很多沉淀物，保存不当，容易产生霉点，因此我们应该把油倒在干净的容器中，把盛油的容器洗干净控干，然后再使用，避免油变质。

面粉。面粉也是一种方法，普通面粉就可以，直接倒在油里，这样的方法比较实用，也是比较方便、有效的方法。

土豆。土豆大家用起来也很方便，把土豆切小一点，放到油里面炸，油很快就会干净很多。

其实不建议大家用这样的油，每次准备一个小锅，用多少油就倒多少油，这样炸完东西后，油剩的就不多了，倒掉也不会觉得可惜，因为这样的油再用对身体健康不是很好。