什蔬炒年糕又是一种年糕的新做法，用料普通，味道却很独特，这道菜不仅营养丰富，并且吃起来爽到骨子里。
食材
1
黄瓜 半根
2
胡萝卜 半根
3
洋葱 半个
4
鸡蛋 1个
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
胡椒面 适量
8
生抽 适量
9
味精 少许
方法/步骤
1
年糕、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成片备用。
2
鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液翻炒，并打散。
4
放入胡萝卜、黄瓜、洋葱翻炒，加入半小碗水，放入年糕翻炒。
5
年糕变软糯时，调入少许生抽、适量胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可。
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