要过年了，少不了做面食，就先操练起来吧。
食材
1
面粉 100克
2
糖 10克
3
清水 50克
4
食油 少许
5
酵母 1.6克
步骤/方法
1
准备好材料
2
面粉称重好后加入糖，用手抓匀，
3
再放入适量的酵母，和匀，
4
加入清水，和成光滑的面团，盖上面盆醒发，大约15分钟，
6
取一份擀成圆饼，大小如手掌，上面先刷一层薄油，再撒一层薄薄的干面粉，
7
对折如图，再重复上一步骤，
8
再对折，
9
用刀从圆弧一边竖着切三刀，
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把中间两条向两边翻开，在后面捏紧，卷帘造型就Ok啦，进行醒发，大约至原来的1.5倍大就可以了，上锅蒸，大火，开锅记时，17分钟左右，
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出锅后，马上开盖晾凉，
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