可乐鸡翅，每个人的做法都不一样，而老上海人主要是以甜为主，小编也就随意做了一个，味道不错，甜而不腻，很符合老上海人酷爱甜的饮食习惯。
食材
1
鸡翅中间部分 13只
2
可口可乐 一大碗
3
生姜 3片
4
八角 2个
5
辣椒叶 适量
6
小红椒 1个
7
生抽 少许
8
米酒 少许
9
花生油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
洗干净各种食材，可口可乐装一大碗出来，生姜切小条，小辣椒切碎，辣椒叶切碎。
2
将鸡翅正反两面都斜切三刀。
3
把切好的鸡翅投入开水中焯一下，去除血污捞起甩干水备用。
4
把平底锅烧干水，将鸡翅倒入煎一下。
5
另起锅烧开油，把生姜、小红辣椒、八角放进去煸炒香味，然后将煎好的鸡翅放入锅内来回翻炒一分钟，倒入可口可乐，以淹没鸡翅为宜。
6
盖上盖子大火烧开，转小火煮十分钟，放盐、生抽，再大火收汁，撒上辣椒叶炒片刻即成上碟。
注意事项
1
选用可口可乐的原因就是：甜味刚好。
2
可乐已经上色，千万别使用老抽，否则颜色太深，不好看，也影响口感。
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