这个季节天气干燥,非常容易上火,这时吃上一碗绿豆粥就会感觉清爽很多了。 绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效,但怎样吃才能起到不同的效果呢?以消暑为目的喝绿豆汤时,煮的时间不要太长,保持清汤清水,不要把豆子一起吃进去!而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。 这里我做的是酥烂的绿豆汤,一个是为了清热解毒,另一个为了追求口感!
食材
1
绿豆 400克
2
水 适量
方法/步骤
1
洗干净用水泡两个小时,煮的时候省时省力。然后将绿豆洗净,准备开煮。
2
绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)
3
大火煮开后转小火继续煮
方法/步骤2
1
搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮
2
15分钟左右已经软烂,可以吃了!
注意事项
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