凉瓜又叫苦瓜，味道有点苦，有的人不喜欢吃，但有的人恰恰就喜欢这种特殊的味道。当季的蔬菜新鲜又营养，做出来的菜也特别的好吃。鸡蛋也很有营养，每天一个蛋可以增强抵抗力，特别是小朋友，如果可以吃全蛋的，每天都可以吃一个鸡蛋身体棒棒哒。那么苦瓜与蛋放在一起又会是怎么样的呢？蛋白质有了，绿色的瓜菜也有了。
食材
1
凉瓜 1根
2
蛋 六个
方法/步骤
1
准备好食材，鸡蛋与苦瓜看人头下量吧，我这里做三四个人的量。
2
凉瓜去掉里面的籽，切成薄薄的片，越薄越好，这样易熟。
3
放点盐腌一下凉瓜，可以让凉瓜去掉一点点苦味，然后用水洗一下沥干水备用。
4
放点盐打好鸡蛋准用
5
热锅下油，然后放入凉瓜翻炒至熟，然后装盘备用。
6
热锅下油煎蛋
7
待蛋液还没有熟放入凉瓜
8
煎成金黄色，翻到另一边煎，煎至两面金黄就可以出锅啦。
9
香喷喷的凉瓜煎蛋做好了。
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