菜花是个好东西，白色蔬菜能防癌。而且入口清淡，我们都很喜欢。可总是西红柿炒菜花，有点厌了。家里正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜鱼段那样溜个菜花呢。
食材
1
菜花 500g
2
油 适量
3
蕃茄沙司 适量
4
盐 适量
5
面粉 适量
6
鸡蛋 1个
7
鸡精 适量
8
十三香 适量
9
淀粉 适量
10
糖 适量
11
葱末 适量
方法/步骤
1
1菜花掰开洗净
2
2洗净的菜花用水焯一下
3
3焯好的菜花用凉水投几遍，控水
4
4控好水的菜花放入面粉，少量盐，一个鸡蛋，少许十三香拌匀。
5
5锅中放油，油热了之后将菜花放入锅中炸一下
6
6菜花炸至金黄捞出。
7
7制作调味汁：蕃茄沙司、糖、盐、鸡精、淀粉、水
8
8锅中放油，调好的汁放入锅中，炒开。
9
9放入炸好的菜花翻炒均匀
10
10出锅盛盘，撒上葱沫即可
注意事项
菜花要焯一下，但时间不可太长，否则会软烂，炸不成形。 菜花要用水多投几次，投凉了。
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