这个其实不是我的原创食谱，因为经常在冰箱家买牛肉，觉得他这个菜谱不错，纯粹 搬砖过来，为了发扬光大～
食材
1
金针菇 100克
2
牛肉片 300克
3
照烧汁 20克
4
盐 5克
5
开水 适量
6
生抽 5克
7
老抽 5克
方法/步骤
1
板键切片（肥牛卷或者其他牛肉也可以），金针菇把根部切掉，洗净
2
根据牛肉大小，卷适量金针菇
3
平底锅加油，中小火开煎。油不用太多，保证每个牛肉卷都能沾到油即可
4
一面煎至变色并略焦，反面继续
5
两面都略焦，且金针菇已软以后（担心金针菇不熟的话，可以多次翻面，多煎一会儿），加入少许开水，倒入照烧汁，调小火，闷2-3分钟。闷之前可以尝尝酱汁味道，有的照烧汁不够咸的话，需要再加点盐。揭开锅盖，把牛肉卷翻面，可以再撒点小葱，就可以出锅啦
6
出锅～开吃！
注意事项
1
酱汁一定不能放多
2
注意煎的时间
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