舌尖2 中出现的点心三角团。三角团是 用糯米粉和大米粉做成的小点心。我觉得在包三角团的时候并不难，因为和我们北方用面粉做的糖三角包的方式差不多，就是有点花边。不过真是感觉用米粉做的点心非常好，蒸出来一点都没变形，看上去晶莹剔透，非常漂亮，内陷我用是家里现有的材料做的，可以根据自己的喜好用豆沙等调整。这糯米类的点心真的是好吃的东西
食材
1
糯米粉 100g
2
大米粉 100g
3
油 适量
4
花生芝麻馅 适量
方法/步骤
1
大米粉和糯米粉混合好。开水烫三分之一后用凉水和成软硬适中的面团。饧10分钟。
2
搓成约直径5cm粗的条。
3
切成均匀的小剂子。
4
团成圆球。
5
用手慢慢捏成薄饼.
6
小饼包入馅料.
7
如图收口.
8
慢慢捏严.
9
卷出波浪形花边.
10
蒸锅水开后，放入三角团。蒸5分钟即可.
注意事项
馅料可以随心变化，可以用豆沙、果酱等。
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