今天带来的是空气炸锅烤茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
茄子 1根
2
生抽 1勺
3
蚝油 1勺
4
辣椒粉（或小米椒） 1勺
5
大蒜 5瓣
6
盐和糖 少量
7
青椒 半个
8
锡纸 1张
9
热油 少许
方法/步骤
1
由于空气炸锅容量有限，尽量选择短肥型长茄哦，我这个就是根长的，只能切两段两次来做
2
茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟
3
烤茄子过程中制作烤茄子l料汁，蒜5瓣、尖椒半根切成碎末，加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖，然后加入热油，搅拌均匀（料汁可以根据个人口味喜好做调整哦）
4
10分钟后如图，可以看到皮皱分离状态
5
将茄子翻过来，用刀划开茄子肉而不划破茄子皮，方便入味
6
将调好的料汁均匀涂抹在茄子上，设定温度145，烤制时间5分钟
7
取出装盘就可以吃啦
8
真的是太好吃了
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