腊味就是腊肉、腊肠。，这样的腊味在我们大四川可以保存一年，不用冰箱，因为腊味是比较咸的。所以我们一般会用腊肉、腊肠来炒或者焖冬瓜和包白菜，这样可以更好的吸收腊肉的咸味和香味，做出的菜更好吃，更有味。
食材
1
腊肉 适量
2
腊肠 适量
3
包白菜 1个
4
醋 少许
5
酱油 少许
6
生姜 少许
7
蒜 少许
8
老干妈辣椒油 少许
方法/步骤
1
先将腊肉、腊肠用清水煮熟，切成片，
2
再把包白菜切开，用清水浸泡10分钟，沥干水分，
3
再先锅里加油烧出香味，把包白菜倒入油锅里大火炒，包白菜全部炒变成透亮的嫩绿色了，就可以加腊肉了，
4
再把腊肉、腊肠倒入包白菜里面一起炒，加少许清水在锅里面，稍微焖一下，
5
再加适量的醋、酱油在锅里，翻炒均匀，
6
再加上老干妈辣椒油在包白菜腊味里面，顿时提高了一个味，看到食欲大增，
7
最后出锅，用盘子装起来，这顿可以来两大碗白米饭了，不信你可以试试。
注意事项
1
腊肉也可以生的炒白炒，这样年轻可以喜欢吃。如家里有老人的建议可以先把腊肉煮熟再炒，老人更容易别吃。
2
加醋可以使腊肉不那么油腻
上一篇：早产儿大脑没发育完全怎么办？
下一篇：自己简单做好吃的牛腩面的方法