大胃王偷饼记--酸菜白肉

某天下午正在写着PPT，忽然不知道怎么就想起了酸菜炖白肉的味道，忽然就特别特别特比特别特别想吃，于是肚子又不听话了，那个饿啊饿啊饿啊饿得天晕地转前胸贴后背的……边安慰自己马上就要下班了边翻抽屉，啥吃的都木有。最后我想着如果再不弄点吃的我就得倒下了，恨我那个不争气的胃啊……于是于是，我一鼓作气跑到了冰箱前一看，哇塞，还有饼呢……旁边一个人都木有也不知道是谁的，偶还是拿了一个狠狠心直接加热吃了，想着明早再跟主人“自首”，在坦白交代前，鄙视了自己无数次！我边吃边想偶这个大胃总算是能扛到回家了。离得近的几个同事看到我饿的手忙脚乱到吃的津津有味的知足样笑我半天……我很囧啊，我们同时吃的午餐，吃的也是同样的东东，为什么为什么为什么只有我饿成这样……情何以堪啊呜呜大家使劲鄙视我吧！不过好在饼的主人知道后大方淡定说：吃吧吃吧随便吃……偶那个感动，内牛满面！就是把我的胃口勾得要崩溃的酸菜白肉，很好吃的一道东北菜，砂锅炖着肉肉香香的味道，还有酸菜恰到好处的入味，简直是冬天里的巨大享受啊。不过酸菜的品质跟这个菜的味道有很大关系哦，为了找最好吃正宗的，特意跑到一手店买到的，确实不错哦。原料：酸菜、猪五花肉 、红辣椒。调料：盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。做法：1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟；2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片；3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝（我是在一手店里直接买的酸菜丝，比较地道哦）；4、炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片；5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。