7月份的威海，随着小麦的收割，这天也开始热起来了。
不过天气热了，俺们家吃肉的热情一点木有减少，姐给我一袋子笋干，这可是非常好的食材哟，配大大的大肉肉最合适不过啦！
肉香笋更香，生活就象笋干烧肉，加入适当的水，恰到好处的调料，轻轻盖上锅盖，准确的火候，幸福的看着火焰，为了吃到香而不腻的笋干烧肉，我等着！配上米饭，非常下饭有营养的一道菜品，第一次吃笋干，就深深的爱上了它，看来南方的食材真是美味呀！
食材
1
笋干 300克
2
五花肉 300克
3
生抽 2茶匙
4
老抽 2茶匙
5
料酒 2茶匙
6
姜片、蒜片 适量
7
白糖 1勺
8
盐 3克
9
大料、花椒 少许
步骤/方法
1
把笋干用温水泡发后切段（泡发笋干的时间一定要够，最好超过12个小时哦！为了方便储存，笋干一般晒得比较干，在泡发的时候笋干多次用手清洗，摸起来笋干软了，颜色开始发白，富有弹性说明就好了）。
2
五花肉切块焯水后洗净浮沫。
3
锅内热油，五成热时放入五花肉及姜蒜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
4
往锅中倒入料酒，放入肉肉，放上白糖大火煸炒，加入生抽、老抽，煸炒
5
盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。往锅中加入开水没过肉，烧开后再一次撇去浮沫，然后加入笋干
6
大火烧开后改小火焖一小时，最后放葱和盐即可。
上一篇：天冷啦！冬季养护贴士
下一篇：防震防台的措施