红薯叶营养又美味，并且经常食用还能美容和延长寿命。红薯叶和梗可以一起烹饪，也可以分开烹饪，今天就介绍红薯梗的美味做法。
食材
1
红薯叶 300g
2
肉 200g
3
红辣椒 2个
4
蒜瓣 6个
5
葱 1根
6
盐 适量
7
鸡精 少许
8
八角粉 少许
9
酱油 适量
方法/步骤
1
如图处理好原料如图所示。此处嫩梗没有去皮，老梗必须撕去梗皮，去皮口感更好。摘下的红薯叶不要丢弃，可用于做汤、下面条、做饼、蒸吃等均可。
2
锅热倒油，待油至七成熟放入葱蒜爆香加入肉丝，加入适量酱油翻炒。
3
肉丝煸炒2分钟加入红薯梗和辣椒。
4
大火煸炒几下，加入适量盐和八角粉。
5
烧至红薯梗断生，加入少许鸡精。
6
好吃，又香又下饭。
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