水煮肉，肉质嫩滑，清香可口，味道一流！
食材
1
猪里脊肉 500g
2
白菜 1棵
3
绿豆芽 100g
4
骨头汤 1碗
5
姜 10片
6
红干辣椒 3个
7
小葱 1根
8
食盐 适量
9
红薯水淀粉 适量
10
食用油 适量
11
花椒 1勺
12
八角 3个
13
新红辣椒 2个
14
胡椒粉 1勺
15
鸡蛋 1个
16
辣椒油 1勺
17
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料
2
豆芽去跟，切好白菜（按照自己喜欢的大小切）洗净，瘦肉清洗干净切成片
3
肉片加盐，胡椒粉，蛋清。抓匀后腌制20分钟
4
肉片腌制20分钟后加入淀粉，最后抓匀。
5
锅内加入油、花椒、干辣椒、八角炸出花椒油
6
把炸好的花椒油到出，留适量在锅内，放入葱、姜片炒至姜片变黄，出香味
7
然后倒入豆芽、白菜。把豆芽、白菜翻炒均匀，加入骨头汤，再加入适量盐、鸡精然后煮沸。吧煮熟豆芽、白菜盛出装碗。
8
锅内加入清水烧沸，加入腌制好的肉片汤熟，把肉片捞出放入豆芽碗内。然后将过滤的汤到进碗里，撒上葱花
9
再起锅加入适量花椒油，辣椒油，胡椒粒烧热，在加入辣椒炸香，吧辣椒和花椒捞起铺肉片上，最后将辣椒油烧至冒烟浇肉片上就成了。
注意事项
1
根据自己的口味调节辣椒多少
2
做的时候把我油炸花椒的时间，不要太过了
上一篇：好好好吃的焖饭
下一篇：宝宝也爱吃的焖大米饭