人少的时候吃盖饭最方便了，超一大盘菜就可以吃的很满足了。
食材
1
干木耳 20g
2
肉丝 150g
3
胡萝卜 100g
4
小米辣 八颗
5
大葱 半根
6
生姜 少许
7
大蒜 三瓣
8
糖 少许
9
盐 少许
10
料酒 少许
11
酱油 少许
12
食用油 少许
方法/步骤
1
木耳温水泡发，多换几次水。
2
葱姜蒜切好，胡萝卜切丝，备用。
3
小米辣切碎，切好肉丝，待用。
4
锅烧热，倒入少许油。
5
放入少许葱花、小米辣，把肉煸炒一下，加入少许盐、料酒、酱油、糖。（原谅我把昨天的剩排骨也加进来了。）炒到肉变色就把肉捞出来。
6
剩下的油继续烧开，放入葱姜蒜、小米辣，炒出香味。
7
放入胡萝卜丝、木耳，加入少许盐煸炒。
8
倒入刚炒过的肉，加少许酱油、少许高汤或者水，继续翻炒。
9
最后加些料酒，出锅。装盘。
注意事项
1
没有高汤可以用清水代替。
2
小米辣用量根据个人喜好辣椒程度调整。
3
肉丝也可以是肉片，或者鸡块都可以。
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