今天炒了个黑豆芽，几种豆芽里面数黑豆芽还算是相对安全点的了，因为它有须根的，所以感觉不会是激素催起来的吧，关键是我自己发不好黑豆芽和黄豆芽呀，郁闷，我发黑豆芽几天就长毛了烂了，不知道为啥。相对来说数绿豆芽最好发了，黄豆芽也是稍微不注意就烂了，而且豆瓣上还有很多黑裂缝，非常不好看，真不知道自己如何能发好黄豆和黑豆芽呀？
食材
1
黑豆苗 500克
2
彩椒 40克
3
葱姜 10克
4
味精 少许
5
盐 2克
步骤/方法
1
黑豆芽摘去老根去掉豆皮，清洗两次浸泡一会儿。
2
葱姜切丝，彩椒切丝备用。
3
油热下葱姜爆香
4
下入控干水分的黑豆芽
5
翻炒几下加入盐
6
加入彩椒丝翻炒均匀
7
最后加点味精
8
翻炒均匀出锅
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