麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。富含纤维素和维生素,对人体健康有一定的功效。
方法/步骤
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由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢。
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每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩,因此麦皮可以降低直肠癌的危险。
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富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量,从而减少发生乳癌的危险性。
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麦皮中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
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麦麸可以作黄粉虫的饲料,营养价值高。
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