简单给大家介绍一种海鲜饭的做法,希望得到大家的青睐哦
食材
1
米饭 适量
2
鲜虾 适量
3
墨鱼 适量
4
彩椒 适量
5
酱 适量
6
生姜 适量
7
烧烤酱 适量
8
黑胡椒汁 适量
方法/步骤
1
将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。
2
墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。
3
在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。
4
将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的酱拌匀、再依次加入彩椒粒、腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可。
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