百度上有做法，不过还是得个人参考着应变～
食材
1
大米 100g
2
香肠 50g
3
葱末 5g
4
姜末 5g
5
蒜末 2g
6
辣椒末 5g
7
耗油 5g
方法/步骤
1
大米过水淘干净，放在容器里加水浸泡一个小时
2
塔吉锅洗干净，锅底抹上少量油，最好四周也能抹点～
3
然后把就浸泡好的大米连水一起倒进锅里，盖上锅盖～先大火煮5分钟左右后，把火关到最小再煮7-8分钟～
4
香肠解冻清洗干净切成片备用～
5
把塔吉锅端一边，把米饭挖开，放入香肠片、用米饭完全盖住香肠～把锅放灶上开小火烧五分钟，然后关火，不要揭开盖子，焖15分钟左右～这个图片就是焖15分钟后的成品，有香味啦～
6
炒锅里下油烧滚，葱姜蒜辣椒丢进去，加一点盐爆香～倒入适量蚝油+生抽+半碗高汤或水烧滚做成调味汁～把调味汁用小勺均匀倒入米饭中，记住每个角落都倒一点均匀入味～
注意事项
1
水量不要超过手指头的一个关节，否则米饭太软也不好吃～
2
香肠最好用川味的，味道足，米饭更易入味～