第一次用沙茶酱做煎饼，味道还不错，白芝麻的香味让烙饼口感层次跳跃，为烙饼加分不少。
食材
1
面粉 150克
2
沙茶酱 2汤匙
3
白芝麻 少许
4
油 少许
5
盐 2克
6
清水 100克
步骤/方法
1
面粉用大盆盛起，调入少许盐、少许油
2
面粉加水和面。根据面粉吸水性不同，水量需要根据实际情况酌情调整，揉成一个非常柔软的面团。遮上保鲜膜，饧发30分钟左右
3
将大面团分成若干个大小相等的小面团
4
用擀面杖擀开，面皮中心涂抹一层沙茶酱，用汤匙抹平，面皮四边保留一些空白，粘的牢固一些
5
往下卷起，剩余的边往中间收拢
6
再横向卷成圆柱形
7
接口处沾一点水，捏紧，竖起摆放
8
用掌心按扁
9
两面刷一层清水，撒些白芝麻，用手掌稍微力按一下，将白芝麻镶入饼皮里
10
直至全部做好
11
煎烤机通电，煎盆内涂抹少量的食用油，整齐摆好面饼
13
烙至两面焦黄色即可