总觉得用心做饭是一种享受，看到食材在自己手中变化，看到家人开心幸福的摸样就非常满足。荷叶夹，夹上自己喜欢的任何菜肴，开心吃吧
食材
1
面粉 300g
2
油 适量
3
油 适量
4
菠菜汁 200g
5
酵母 3g
方法/步骤
1
菠菜洗干净焯水过凉
2
把菠菜切段，放入料理机加入和菠菜一平的水量把菠菜搅打成菜汁。直接做面食就不用过滤，要是做饺子、包子皮之类的用，就要过滤一下
3
取自己所需的用量，放入酵母拌匀。我300克的面粉用了200克的菜汁。这个菜汁的量要根据个人菜汁的含水量调整
4
用拌好酵母的菜汁和面
5
和好的面团要柔软、光滑。盖严，饧发
6
1小时后，面发好
7
把面团分成大小合适的面剂子，揉圆
8
每个剂子擀成椭圆形，一半的面积上涂一层油
9
对折，成半圆形
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痕迹的顶端也要用梳子直立下压出压痕，出现弧形，比较好看
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都做好，再饧发半小时，入蒸锅蒸15分钟即可
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蒸好的荷叶夹轻轻就可以打开，夹上自己喜欢的菜肴，开动吧
注意事项
1、每个剂子擀成椭圆形，一半的面积上要记得涂一层油，这样蒸熟后才容易打开。 2、压痕迹的时候要用力深一点，蒸熟后才清晰。 3、菜汁的量要根据个人所榨成的菜汁的含水量不同调整，记得把面团和的柔软一些就可以。
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