食材
1
莜麦面 适量
2
清水 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
裸燕麦比较散，很难用冷水揉成团，所以一定要用50-60度左右的热水和面条。你可以煮一壶水，让它凉一点。好的裸体燕麦和面条会有很香的炒面味。
2
配料中没有规定燕麦粉和水的含量，因为这一比例实际上是非常随机的。只要把赤裸的燕麦揉成一团，软硬度就不会太拘泥。这关系到饺子的硬度和柔软度。起床10-20分钟。
4
在砧板上抹一层油，把面团压成5-1厘米厚的蛋糕。（我爸爸做的食物很粗糙，不需要擀面杖直接压榨哈哈）然后他在面团上涂上一层油。别担心太厚，裸燕麦面不会看起来像白面，因为它们太厚了。
5
放入电煎锅，两面烤10分钟左右。不用电煎饼当当，你可以把它们煎到两面都是金黄色。
6
葱花焦糊，面饼外面酥脆里面柔软，香气扑鼻。一份乡村风情的莜面饼就完成啦。
7
好好享受吧。