河虾的肉质鲜嫩、营养丰富，是餐桌上的美食美味，常食河虾对身体健康很有好处，市场上价格不贵，性价比很高。下面说说：河虾炒青椒的美味做法。
食材
1
河虾 300克
2
青椒 2个约
3
葱、姜 各适量
4
食用油、五香粉、盐、淀粉、耗油 各适量
方法/步骤
1
现将买到的河虾用水泡一泡，淘洗干净，空水，然后撒盐、五香粉、淀粉搅拌均匀，然后用油炸制成金黄色，捞入盘中，待用。
2
将青辣椒冲洗干净后，去籽去把，然后从中间切开，扣放在菜板上，再切成小斜条。
3
将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块冲洗干净，切成姜丝。
5
然后，将炸制好的虾米倒入锅中，继续翻炒均匀，然后放入适量的耗油，继续翻炒均匀。
6
关火，即可用盘子盛出，上桌稍凉即可食用。美味的河虾炒青椒就做好，营养非常丰富。
注意事项
1
在炒河虾前炸制一下比较好吃，因为可以使虾须虾尾炸焦后好食用。
2
再经过青椒的炒制，耗油起提鲜作用，稍点即可。
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