葱香酱肉草菇，这道菜听着名字就觉得好吃，事实上也很好吃哈。如果把汤汁做得多一点，可以淋在米饭上做盖浇饭，一道菜就能解决一顿饭哦，有荤有素，快来一起学做吧。
食材
1
草菇 20个左右
2
瘦肉 100克
3
小葱 1小把
4
姜 少许
5
蒜头 1-2瓣
6
酱油 少许
7
生粉（地瓜粉） 少许
8
油 少许
9
盐 少许
10
味精 少许
方法/步骤
1
把材料洗净，葱白切成小粒，葱尾切段，草菇对半切开，瘦肉切薄片，腌制下（下面会介绍怎么腌制），蒜切碎，姜去皮切丝备用。
2
下面就讲肉怎么腌制成酱肉，把切好的肉放碗里，加一点生粉（这样肉才会嫩），加一点酱油，然后用手抓匀，腌制十分钟左右。
3
开始炒啦。先用中火热锅，锅热后倒入一点食用油，等油温热了，放入葱白粒、蒜末、姜丝爆香。
4
然后把腌制好的酱肉倒进来炒，改成大火，因为肉上有粉，锅油不够会很容易粘锅，所以上一步中油不要太少，至少要覆盖锅底。炒的时候快速翻动，也可以减少粘锅。
5
肉炒到半熟（颜色开始变化）将草菇倒入锅中一起炒。
6
翻炒几下，加入一小碗水（如果家里有鸡汤骨头汤之类高汤会更好）熬煮。
7
熬煮过程中把剩下的葱段也全部放下去一起煮，煮到汤汁差不多没有了为止。
8
汁收得差不多了，加入适量的盐（肉已经有加过酱油了，可以少放一点）和味精。
9
好了，出锅装盘上桌咯。
注意事项
本篇经验系xxjspring101依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载
上一篇：怎样使用卸妆油
下一篇：卸妆油使用的正确方法与卸妆误区