果味冷面的做法
食材
1
冷面 300克
2
酱牛肉 4片
3
番茄酱 适量
4
食盐、生抽、矿泉水、苹果 适量
5
洋葱、柿子椒、黄瓜 适量
6
苏打粉、白糖、白醋 适量
方法/步骤
1
矿泉水倒入盆中，放入小苏打，搅匀；放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽，搅匀。
2
将苹果、菠萝切小块。
3
洋葱、青椒、黄瓜切小块。
4
放入盆中浸泡，把盆放进冰箱冷藏室1小时以上，要用时用滤网沥出汤汁。
5
冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净。
6
用漏勺捞出冷面，沥去多余水。
7
煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
8
把冷面放入碗中，沿碗边倒入冷面汤，摆上酱牛肉，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝、西红柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些辣白菜。
注意事项
注意火候
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