家庭自制凉皮儿

面粉 200克

植物油 少许

淀粉 100克

将面粉与淀粉放在凉水中搅拌均匀并静置，除去上层清水，得粥状面糊。

用小勺半粥状面糊均匀平铺到一小容器内，不要太厚哟。

放把装粥容器放在沸水中煮至粥凝固并起泡证明已熟。

取出放出凉水中迅速冷却，用小刀从边上掀起，取出放入盘中，每张之间可适当涂点油，以妨粘在一起。

根据个人口味切条加入调料即可享受夏日的美食了。