牛肉是很多人的挚爱，在中国人消费的肉类中仅次于猪肉，蛋白质高而脂肪含量低，味道更是鲜美。牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
食材
1
牛腿肉 200g
2
蔬菜粒 200g
3
大蒜 2瓣
4
大葱 1/2根
5
黑胡椒 适量
6
耗油 2勺
7
红薯淀粉 1勺
8
生抽 2勺
9
玉米油 适量
方法/步骤
1
牛肉切小丁一定不要切太大，大蒜和大葱切末
2
大蒜大葱耗油酱油黑胡椒一起加入牛肉粒中
3
拌匀，加入红薯淀粉
4
顺时针搅拌一分钟，加入适量玉米油
5
拌匀，腌制2小时以上
6
不粘锅加适量油烧至七成热加入腌制好的牛肉粒炒至变色，全程中小火
7
加入蔬菜粒，我是买的冷冻蔬菜，买来已经是煮熟过的了，翻炒均匀就行不需要太长时间
8
加入黑胡椒翻炒，最后加入盐翻炒均匀即可
9
出锅！喜欢辣的同学可以再腌制的时候加入豆瓣酱和小米辣！
注意事项
一定要用红薯淀粉，不能用其他的替换！