看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混合在一起，放入烤箱烘烤，出炉再卷起来，美味的迷你小蛋卷
食材
1
黄油 100g
2
低筋面粉 50g
3
糖粉 60g
4
蛋清 65g
方法/步骤
1
将材料准备好（蛋黄不用的哦 ）
2
将黄油加热至融化，放凉
3
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
4
分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
5
用汤勺放少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可
6
放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
7
烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可
8
有点焦的边边也很香哦
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