冬天是吃火锅的季节，亲戚朋友聚集在一起在温暖的房子里其乐融融，冬天天气寒冷，吃火锅是涮好热乎乎的就可以开吃。所以不用担心吃的东西变凉，而且吃的食物算煮算吃。但是吃火锅的时候要注意一些细节，小编介绍下涮火锅要注意哪些事项
工具/原料
1
涮火锅食材
2
电磁炉
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火锅底料
方法/步骤
1
火锅底料的选择。选择火锅底料的时要兼容每个人的口味程度，尽可能的做到让每个人都可以吃到适合自己的口味，当然也不能完全符合每个人的口味，只能通过商议兼容每个人，最好能够使用鸳鸯锅。
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房间内通风通气。涮火锅的时，火锅是一直开火，将水蒸气扩散到室内的每个角落里，而且随着水蒸气的蒸发，带着火锅的味道沉积在空气中。整个人都在火锅味中呼吸，所以做好通风通气，呼吸到新鲜空气。
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防止热乎乎的火锅和食材烫伤自己。由于火锅是一直燃烧，烧的过程中不间断，锅内的水温加上食材温度都会达到100度以上，涮的时候要注意防止水溅出烧到自己或朋友，吃的时候也要注意别伤到自己。
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涮火锅食材的顺序要做好。一般先等火锅水开了之后，先将荤菜下锅，让沸腾的开水将荤菜涮熟，这样荤菜中营养也跟着进到锅内。最后再涮一些清淡的蔬菜等食材。
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控制要涮火锅食材的时间。有些食材涮的时间长短不一样，有些食材需要煮一段时间才可以将食材煮熟和进味，有些食材用开水烫下即可，所以要根据不同的食材控制要食材的时间，才能够吃到最鲜的食物。