“芹菜浑身都是宝，芹菜营养价值高含有膳食纤维，有降血压的功效，而芹菜叶据说比芹菜杆营养价值还要高，芹菜根还可以腌制咸菜，粉蒸芹菜我们这里叫溜不拉子（不烂子），每到夏天懒得炒菜，蒸菜成了餐桌上的宠儿，粉蒸芹菜叶、粉蒸马齿苋、粉蒸地瓜叶……沾上料汁味道棒极了”
食材
1
芹菜叶 100克
2
面粉 30克
3
玉米面 15克
4
盐 适量
5
葱姜蒜 适量
6
香油 5克
7
醋 5克
8
辣椒油 5克
方法/步骤
1
芹菜叶洗净，稍控水，不要太多水在上面
2
面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀
3
芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚
4
开水上锅蒸3-5分钟
5
蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥，砸蒜时加少许盐
6
生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀
7
吃时把菜沾料汁就可以了
注意事项
1
芹菜叶不要太湿，上面稍微有点水珠即可
2
没有玉米粉可以不加，玉米粉是面粉的一半 。不易蒸太久，不要超过5分钟
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