在我们的日常生活中,一般不会经常吃大鱼大肉。今日小编教你做一道家常小菜,蒜苗炒肉,这可是小编最喜欢的食物哦。
食材
1
蒜苗 1把
2
肉 1块
3
盐 少量
4
老抽 少量
5
油 足量
6
耗油 少量
7
大蒜 少量
8
红辣椒 一个
方法/步骤
1
首先我们要把食材准备好:蒜苗切成一小节,大蒜切成小丁,辣椒切成丁,肉切成小块。
2
在切菜的过程中,我们可以把水加到锅中,主要是进行加热。
3
等蒜苗切好后,直接把蒜苗加入煮沸的开水中。煮一段时间后捞出,放入盆中。(注意:不能煮太久,容易让蒜苗里面太多水分。也不能不煮,很容易让炒出来的蒜苗不熟。)
4
在锅中加入油,等油沸腾后加入切好的肉,不断的翻炒。要注意把肉中的水分炒干,或者直接滤去多余的水。然后盛出装盘。
5
等锅中的油烧开后 加入蒜、辣椒,炒出香味后再加入之前炒好的小肉块。
6
最后加入蒜苗,不断的翻炒,待快熟时加入调料:盐、生抽、耗油。可以把料加重点,这样炒出来的蒜苗才好吃哦。
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最后,自然是享受没问的蒜苗炒肉了。做饭是一个不断享受的过程,能让我们心底充满愉悦的心情。
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