享受一盘应季新鲜的芦笋西柚色拉吧！轻盈的酸奶酱汁与微酸的西柚碰撞出令人兴奋的清新口感，健康美味兼具的这道轻食色拉将伴你欢乐度夏。
食材
1
芦笋 1根
2
西柚 1个
3
青苹果 1个
4
苦苣 1颗
5
小黄瓜 一根
6
西芹 半根
7
白胡椒 1汤匙
8
盐 1汤匙
9
橄榄油 1汤匙
10
酸奶 100ml
11
薄荷 1/4杯
方法/步骤
1
准备食材黄瓜去皮，把黄瓜皮切丝，黄瓜肉切片。青苹果一半切丝，一半切片。西柚去皮，去掉内部的白色部分并切丝。取出西柚肉并保留西柚的汁水。薄荷叶切细碎，并保存嫩叶装饰用。掰开苦苣的叶子，把菜心切成4/1大小。西芹切成条。先把芦笋去皮，用去皮刀把一根芦笋刨成片，其余的切段
2
把酸奶放在碗里，放入2小勺盐和1小勺胡椒和一点点西柚汁。
3
把芦笋段放入烧开的盐水中煮熟备用。
4
把芦笋，西芹，苹果条和片，黄瓜片，西柚丝用橄榄油和1小勺盐，一小勺胡椒拌匀。
5
加入黄瓜片，苦苣，苦细叶生菜，剩下的西柚汁拌匀，根据口味加盐与胡椒调味。
6
把酸奶汁淋在盘子的底部，依据喜好把色拉装盘，最后加上山萝卜叶与薄荷叶做装饰。
下一篇：如何区分冷暖中色调