椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
工具/原料
西米,椰汁,白糖,吉利丁片2片
方法/步骤
2
煮好捞出冲凉沥干
3
西米放入10g白糖搅匀 平铺容器底部
4
锅中倒200ml椰浆 25g白糖 小火煮化
5
放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化
6
倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可
注意事项
吉利丁片可用其他材料替代，如琼脂、鱼胶粉
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