虾有很多营养价值，做法更是多样，而油焖大虾的做法，更是把虾肉，虾壳，虾头全部食用，营养不丢。
食材
1
虾 若干
2
葱 若干
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
选好食材，去掉虾线，虾身与虾头分离，虾背切开。
2
虾身用料酒腌制30分钟。
3
蒜瓣拍扁，葱切段。
4
往锅里加油（大致没过虾的一半），先放入蒜瓣。
5
待出蒜香味时，加入虾头。待虾头炒红时，放入腌制好的虾身
6
等虾身炒红时，加入酱油，盐，白糖。
7
炒一会后，看见汤汁变少时，加入葱
8
最后翻炒一会儿，出锅。
注意事项
选择新鲜的虾 口感才会更好
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