煎红薯粉，会吃的小伙伴都知道其美味，下面我们讲讲做法。
食材
1
红薯粉 半碗
2
蒜 2粒
3
辣椒 适量
4
韭菜 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
拿到红薯粉，一般乡下自家做的尤其赞。
2
放盐，加水，让红薯粉完全化散，注意，不能结粉粒块！
3
韭菜洗净，切好
4
平底锅抹油，倒入红薯水混合物，小火，慢慢转动锅，这里小火要控制好，同时，别忘了在红薯粉液倒入锅时要边倒边搅拌，要不然上面水下面粉，煎出来不晶莹，也不Q弹
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锅放油爆香蒜，韭菜，辣椒粉，倒入煎好的红薯粉快速翻炒，要铲子可以铲小块，小心糊锅，所以没有拍照，调入生抽，鸡精，稍放点水，翻炒匀就可以出锅了！
注意事项
也可以在装盘后淋点小磨麻油，很香哦！