老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。
食材
1
嫩南瓜 3个
2
姜、蒜、干辣椒 适量
3
花椒、盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤；南瓜切丝备用；
2
姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；
3
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入花椒煸香；
4
放入姜蒜、干辣椒；
5
放入南瓜丝翻炒；
6
调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；
7
清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。