配料煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出在凉水下洗去盐份，沥干备用。
取一小块老姜，切末备用。红糖备用。再煮一锅开水，加入红糖4/5的姜末烧开后，加入两只鸡蛋煮到6成熟的时候，下入长面，再烧开后即关火，再洒点姜末点缀准备2只大碗，先把面捞到碗里，再舀入鸡蛋，最后倒入面汤。不然的话，很难分均匀哦。
食材
1
长面 100克（2人份）
2
鸡蛋 2只
3
老姜 1小块
4
红糖 20克
步骤
1
配料
2
煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出
3
在凉水下洗去盐份，沥干备用。
4
取一小块老姜，切末备用。红糖备用。
5
再煮一锅开水，加入红糖
6
4/5的姜末
7
烧开后，加入两只鸡蛋
8
煮到6成熟的时候，下入长面，再烧开后即关火，再洒点姜末点缀
9
准备2只大碗，先把面捞到碗里，再舀入鸡蛋，最后倒入面汤。不然的话，很难分均匀哦。
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