牛肉的锌含量比较高，蛋白质也很优质。平时包牛肉饺子都习惯用肋条肉，肥瘦相间没有筋，包出来的饺子口感比较饱满。
食材
1
牛肉 200克
2
大白菜 300克
3
生姜末 2勺
4
葱花 1把
5
胡椒粉 1匙
6
五香粉 1匙
7
盐 1匙
8
味精 1匙
9
酱油 1勺
10
香油 2滴
方法/步骤
1
牛肋条肉剁碎。实际用了200克。
2
生姜剁成末。
3
放胡椒粉1匙。
4
放五香粉1匙。
5
酱油1勺
6
少许味精。
7
1匙盐。
8
剁碎的大白菜300克放进肉馅里。
9
撒一把葱花。
10
滴2滴香油，充分搅拌均匀即可。
注意事项
1
香油2滴就够，滴太多反而不香。
2
肋条肉比较嫩，肥肉适中。
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