白凉粉做双皮奶的做法
食材
1
牛奶 320ml
2
蛋清 40克
3
细砂糖 20克
4
白凉粉 15克
方法/步骤
1
先将牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后关火放入白砂糖，放入容器内
2
倒入一半的牛奶，蛋清搅拌均匀时，倒入刚倒出的牛奶搅拌匀
3
将混合后的牛奶鸡蛋液过筛，加入白凉粉，然后再倒入原来的碗中，让奶皮浮在表面用保鲜袋把碗口包好
4
上锅蒸15分钟，关火在焖五分钟
5
端出来撒葡萄干即可
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