二宝这个馋猫属于无肉不欢型的少年...寿司算是他唯一乐于接受的“素食”吧！前一天晚上准备好食材，第二天早上一卷，他带着就可以飞奔到学校啦
食材
1
紫米饭 适量
2
紫菜 3张
3
黄瓜 半根
4
胡萝卜 半根
5
火腿 1根
6
鸡蛋 2颗
7
黑胡椒碎 适量
8
沙拉酱 适量
9
一次性手套 1双
10
保鲜袋中号 1段
11
竹帘 1张
12
花椒油 适量
13
橙汁 适量
14
苹果醋 适量
15
绵白糖 适量
16
盐 适量
17
香油 适量
18
白芝麻 适量
19
海鲜酱油 适量
20
芥末酱 适量
21
豆蔻酱 适量
22
鲜姜 适量
步骤/方法
1
（盐、黑胡椒碎、鸡蛋，花椒油）：碗里一点盐、黑胡椒碎、一颗鸡蛋打散。小火，锅里加鸡蛋黄差不多的花椒油，油温慢慢的倒蛋液，轻轻晃动让蛋液覆盖锅底。等蛋液底层凝固，浮面未凝固时，在浮上撒一些胡椒碎。等浮面蛋液凝固，再翻面煎，变成蛋皮就盛盘吧，第二颗鸡蛋同上，放凉备用。
2
（白米、黑米）：白米+少量黑米比例约为10:1。少放一点水，米饭Q弹那个量的水...嗯，差不多米是2，水是1，主要看平时个人焖米饭的习惯哈。
3
一.（苹果醋/寿司醋、绵白糖、盐）：比例约5:3:1。是米饭总量决定。 二.（芥末酱、豆寇酱、海鲜酱油、苹果醋）：比例约2:1:1:1。放一边。
4
（橙汁、步骤三1号调味汁20%、姜）：姜去皮切片，倒入1号调味汁、橙汁一勺。浸泡备用。
5
（蔬菜、放凉蛋皮一张）：切条。备用。
6
（步骤三1号调味汁80%、香油、手套）：调味汁和香油倒入煮好的米饭中。带好手套揣！揣到米饭有点黏就好啦。味道淡加点盐
7
（保鲜袋竹帘）：保鲜袋包裹竹帘，米饭尽量平整的把紫菜铺满啊，放蔬菜条和沙拉（没有千岛酱了，个人觉得咸的沙拉会让寿司更好吃
8
（蛋皮2号）：黑胡椒明显的那面贴在竹帘上，方法同上...
9
（芝麻、蛋皮卷/紫菜卷）：双层米饭卷可以在外层米饭的结合处沾上芝麻...加固美观。也可以紫菜卷外层加蛋皮...例如下图
10
大大的，塞满口的寿司完成啦...