好多人都爱吃玉米,有时更会自己煮玉米来吃。不过,每次煮出来的玉米吃起来却觉得有点硬,无法媲美外面卖的又香又甜的水煮玉米?小编将告诉你煮出好吃玉米的秘诀!
食材
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玉米 1个
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盐水 50ml
方法/步骤
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先把玉米的根部切断。
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再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。
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接著把玉米放进锅子,加大量的水煮沸,3至5分钟后关小火煮,过程中不时用筷子翻动玉米,让玉米可以均匀煮熟。
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煮玉米的过程中,可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水。
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用筷子戳戳玉米,感觉熟透了就从锅子里取出来,然后冷却1至2分钟,再把玉米皮剥开。
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接著把盐水涂在玉米表面。
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最后,趁热享用美味玉米!以这种方式煮出来的玉米,在咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感,绝对让你陶醉其中。还等什么?赶快去买根玉米来试一试吧!
注意事项
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首先,一定要选择新鲜玉米。最好是选择刚刚采收的玉米,因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失。
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第二,若水煮玉米,一定要连同玉米皮一起煮。因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分,可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。
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第三,不要在水煮玉米的过程中加盐,而是煮熟后再涂上盐水,这样做不只不会让玉米粒表面变皱,更不需要大量的盐。