杏鲍菇味道鲜美，肉质厚实，口感脆嫩，而且营养价值还非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，经常食用，能有效提高人体免疫力。 杏鲍菇不仅有一般菌类的各种营养成分，而且还有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉，热量又非常低，是减肥朋友的不二之选。 孜然杏鲍菇，只用孜然粉和盐调味，简单的原料，简单的操作，一盘简单的炒菜却能吃出烧烤的味道。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
孜然粉 适量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇1个。
2
洗净杏鲍菇，一切为二，然后再竖着一剖为二。
3
用手撕成一小片一小片。
4
炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入适量油。
5
油锅烧热后，倒入撕成一小片一小片的杏鲍菇。
6
用小火慢慢煎，煎至微微的金黄色，就加入一勺盐。
7
再加入适量的孜然粉，翻炒均匀。
注意事项
1
手撕杏鲍菇时，尽量撕得薄一些，这样更容易熟，也更容易入味。
2
全程不能放一点水。
3
盐可以比平时炒菜的用量少一点。
4
孜然粉可以适当多加一点。
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