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欧尼酱
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麻辣钉螺如何做
买来钉螺用清水清洗干净,放在清水里滴上几滴香油或在水中放盐养几小时,让其吐出泥沙和脏污。敲掉钉螺的尾部;用清水清洗几遍,控净水即可用来水煮;水烧开把钉螺下进去,大约煮3分钟,捞出待凉备用。将鲜花椒、辣椒用油煸炒一下;加蚝油、味精、糖调味,炒出香味;最后放入煮好的钉螺搅拌匀即可。
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