苗炒昆仑紫瓜很好吃，就是炒时太费油，不过经过一个简单的操作，再去炒它就不会太费油啦，今天小编爱说美食来分享一下：怎么做蒜苗炒昆仑紫瓜？步骤如下：
食材
1
蒜苗 适量
2
昆仑紫瓜 2个
3
玉米油 适量
4
食盐 适量
5
鸡精 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
昆仑紫瓜用清水泡洗净备用。
2
把洗净的昆仑紫瓜，切成如下图的条形备用。
3
把切好的条形的昆仑紫瓜倒入漏盆用清水冲洗控水后备用，这样操作的目的是在炒时为了省油和做好的成品菜肴更好吃。
4
锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入控好水的昆仑紫瓜条形，用产子翻炒均匀。
5
放入提前切好的蒜苗段，一起爆炒片刻。
6
放入适量的食盐和五香粉，一起烧炒入味。
7
放入适量的鸡精，快速搅炒均匀即可关火。
8
装盘，一份好吃的蒜苗炒昆仑紫瓜就做成功了。
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