“妈妈喜欢巨咖炸鸡的味道近期更是天天买来吃自己也尝试学习一成品大受欢迎，连做了几次”
食材
1
辣酱油 适量
2
鸡脯肉 根据人口味人数
3
椒盐 适量
方法/步骤
2切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打） 3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好） 5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。. 6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。 7再裹上打匀的鸡蛋液。 8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。 9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。 10中小火炸至二面金黄。 11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
注意事项
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
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