在紫薯泥中加入椰浆，加入奶油，加入麦芽糖，加入所有材料后松下面包机105一个果酱程序，成紫薯沙，当然也可以采用炒。在我前面的博文中有详细做法。面团依旧采用北海道的方子，营养丰富口感好，百吃不厌呀！
食材
1
高筋面粉 260G
2
牛奶 50G
3
淡奶油 100G
4
鸡蛋清 40G
5
紫薯 220G
6
糖 40G
7
酵母 3G
8
盐 3G
方法/步骤
把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
方法/步骤2
把除酵母外的所有材料放入面包机
方法/步骤3
程序12进行揉面
方法/步骤4
再一次程序12进行揉面
方法/步骤5
二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
方法/步骤6
直接在面包机里发酵，一小时后取出
方法/步骤7
分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
方法/步骤8
多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
方法/步骤9
多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
方法/步骤10
185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
注意事项
每种面粉的吸水性不一样，自己可以加减5克
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