一蒸一酿，一品红楼梦中人说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来．小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。
食材
1
鸭子 一只
2
酒酿 150克
3
葱 1根
4
姜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先将鸭肉、葱、姜一同放入锅中，烧开煮尽血水
2
然后水开加盐，40分钟后捞出
3
接着剔除鸭骨，切丁
4
然后酒酿腌鸭肉3小时
5
接着倒入剩余酒酿，放上蒸锅
6
最后开中火蒸，一个半小时后出锅即可
注意事项
功效 ：补气利阴 活血养颜
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