今天带来的是粉色奥利奥香蕉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
粉色奥利奥饼干碎 55g
2
椰蓉 30克
3
黄油 40克
4
慕斯层： 10克（个人口味酌情增减）
5
粉色奥利奥饼干碎 100g
6
牛奶 250毫升
7
吉利丁片 2片
8
冻香蕉 2根
方法/步骤
1
55g粉色奥利奥饼干碎和30g椰蓉放一起
2
40g黄油隔水融化后倒入其中
3
搅拌均匀
4
倒入6寸圆模内，用勺背轻轻压平后，放冰箱冷藏1小时左右
5
100g粉色奥利奥饼干碎和250ml牛奶放入奶锅内
6
小火边加热边搅拌至饼干融于牛奶中，关火
7
加入提前泡软的2片吉利丁片，搅拌均匀
8
从冰箱取出冻好的香蕉，放入搅拌机内 ps：香蕉剥去外皮，提前一晚放入冰箱冷冻
9
搅打成泥状
10
把香蕉泥倒入牛奶糊中
11
充分搅拌均匀
12
倒入模具内，继续放冰箱冷藏数小时或过夜
13
数小时后取出，蛋糕周围用吹风机吹几下后，脱模即可
14
成品～