今天这里介绍一道美味的家常汤--鱼丸肉卷豆芽汤，鱼丸和牛肉卷香味互相混合，加上豆芽清香，同时豆芽吸收一部分的油腥，让汤味道和口感更好，煮起来也比较简单，不需要啥特殊的技巧，有兴趣的可以试试。
食材
1
豆芽 1把
2
牛肉卷 若干
3
鱼丸 3个
4
西红柿 1个
5
油、盐、酱、醋、料酒 少许
6
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备若干豆芽，将其过水洗净，沥干备用。
2
准备少许牛肉卷，取出退冰；准备一个西红柿，将其洗净切成小瓣状。
3
准备几个鱼丸，将其取出退冰，然后过水清洗一遍，切成小瓣状。
4
准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切片。打开电磁炉，加入适量油，放入姜丝、蒜片爆香。
5
先倒入豆芽、西红柿瓣翻炒一会，然后加入牛肉卷、鱼丸瓣，混炒。
6
炒软之后加入少许盐、酱油、料酒、醋，炒匀后再加入适量水，将其烧开。
7
汤开之后煮一会，再加入少许盐，拌匀试试味道，合适后即可关火装盘！
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